【挖好康】 【Kracie】創意DIY-章魚燒小達人(16g)破盤
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商品訊息描述
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商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
UBA文化守住台藝大反撲 相隔4年重返8強
（中央社記者龍柏安台北4日電）文化大學今天在107學年度UBA大專籃球聯賽男子組預賽，最後守住台藝大強力反攻，終場以54比53力克對手，拿下預賽第10勝，相隔4年後再度搶進8強。
曾是UBA昔日強權之一的文化，近年隨著健行科大、國立體大等新興強隊崛起，3年前曾一度慘遭降級，上季才重返甲一級殿堂，如今全隊僅剩研究所一年級中鋒莊又齊，曾參與過球隊昔日榮光。
文化今天前3節打完，曾取得40比30領先，沒想到台藝大在第4節吹起反撲號角，單節拉出一波23比14強攻，最後9.2秒莊又齊遭犯規站上罰球線，不料他2罰落空，還讓台藝大快攻迅速兵臨城下。
可惜台藝大前鋒張幃翔籃下放球沒能得手，文化球員把球撥出禁區外，比賽也宣告結束，文化驚濤駭浪中守下寶貴1勝，也確定取得8強寶貴入場券。
莊又齊攻下全場最高的23分、15籃板，對於最後2罰失手，他坦言罰球時想太多，「還在回想之前發生的2次失誤」，不過看到沒有罰進後，第一個念頭就是：「趕快回去防守。」
文化當家得分主力林秉聖今天遭重兵嚴防，台藝大甚至祭出3人包夾，也成功收得成效，他全場19投僅6中，添得7分、6籃板，火力遭大幅抑制，賽後他灑脫地表示，自己今天就是投不進，與其自己硬幹，還不如把機會做給隊友。（編輯：張雅淨）1080104
愛吃臭豆腐嗎？ 營養成分報你吃
(健康醫療網／編輯部整理)
臭豆腐又臭又香，是熱門的台灣小吃。酥脆的外皮，一口咬下後緊接著綿密多汁的口感，搭配酸酸甜甜的泡菜，真是絕妙組合。但這道美食營養嗎？營養師提醒，臭豆腐透過蒸、煮、炸等不同調理方式，營養不盡相同，且泡菜醃漬鹽份較高，慢性疾病的病人應淺嚐即可。
臭豆腐發酵過程中 產生維生素B12、乳酸菌等營養成分
衛福部南投醫院營養師陳佳祺表示，臭豆腐一般使用老豆腐浸泡臭滷水，利用臭滷水中的菌種附著在豆腐上，破壞及分解豆腐中的蛋白質，使豆腐組織鬆弛，進而發酵而產生臭豆腐的特殊風味。臭豆腐在發酵過程中會產生許多營養成分，尤其是維生素B12及乳酸菌等。
食物發酵後好處很多。根據2017年Nevin Sanlie的文獻探討，整理發酵蔬果對健康的益處發現，發酵蔬菜不僅能延長蔬菜保存時間，增加風味外，發酵過程產生的乳酸菌還能合成微生物與礦物質，並生成一些活性成分如細菌素、共軛亞麻油酸而具有調整血壓、減緩發炎、過敏等對健康的益處。
鹽漬蔬菜應減量使用 避免攝取過多鹽
陳佳祺營養師提醒，台灣國人平均鹽攝取量約10克，已超過建議攝取量6克許多，因此鹽漬蔬菜還是應減量使用。而且國人生活水平逐漸提高，蔬果採買不再是難事，建議大家以新鮮的蔬菜水果為主。另外根據烹調的方式不同，營養差異很大。
臭豆腐若使用油炸或是麻辣等重口味調味過，高溫加熱的過程中可能導致營養素流失、熱量提升。另外臭豆腐在發酵的過程中若未做好完善存放措施，容易使壞菌入侵，導致交叉汙染。攝取過多油炸或麻辣臭豆腐，可能會吃下大量鹽份與熱量。陳佳祺營養師建議，食物雖美味難擋，但淺嚐即可，避免造成身體負擔。（文章授權提供／優活健康網）
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